2010年3月3日
女人的强和智，一直是在有所依附的基础上，才发挥得淋漓尽致。就像一条开满鲜花的藤蔓。它攀附在一枝枯杆上时，人们只注意到它的美丽，它的作用，似乎它依附的东西根本就不值一提，然而一旦没有了那条树干，它也就只能软爬爬地扑倒到地上，被践踏漠视，没人注意到它的魅力。
2010年2月25日
杨戬与殷商军队里的一个猴子精打了很多回合不能分胜负，最后一位老仙人来帮他，给他一幅山水画，山水画幻化成青山碧水，引猴子钻了进去，于是杨戬将画收起，猴子就变成了画中的一块石头。老仙人把画抛向空中，飘到了傲来国。老仙人说：这猴子和他有一段渊源。原来它便是孙悟空。原来一切都是注定！
2010年2月19日
想起一个游戏朋友，有次和他玩一张魔兽RPG地图，他拉着我连续奋战两天，失败了N次终于通关了。歇了一天，他又拉我玩。我说你Y傻B啊，都通了还玩什么玩？于是这个SX就去拉别人了。后来的情况是，他折腾了一个多月，把各种能通关的英雄组合全试了一遍，这样也就罢了，Y这个狂人居然还搞出两个能单通的英雄。终于有一天，他在QQ上对我说，大哥，咱们去玩另一张图吧，这张图对我已经完全没有秘密了。
当时我一边骂他SX，其时心里还是挺震撼的。我忽然想到有次去到一个游戏论坛，那个论坛是关于《三国英杰传》的，我少年时很爱玩的一款战棋类游戏，曾经也沉迷很久也以高手而自居。一进这个论坛我就受精了。。。坛子里达人讨论的东西简直是我从来甚至也不敢去想象的，他们在用数学模型讨论这个游戏打到最后一关时，能培养出多少个99级的武将。我FXXX，我当年通关时连一个99都没有过。但是他们的最强者做到了24个，并且在绝大多数关里只有按照一种玩法才能做到24个。他们在争论的是在某几个未有定论关里的经验值分配以及能否做到25和26的问题。。。。。
世界上，永远有这么一类人，他们沉迷于某项事物，并且能把这项事物钻研到别人难以想象的地步，发现绝大多数人都无法发现的小秘密，他们以此自虐以此为乐。对于这类人，我从来都敬佩不已。我甚至认为如果他们这样的人如果不幸得了肠胃炎拉肚子，他们甚至可以把拉屎都拉成一项艺术。
2009年12月27日
以前看过一篇很有意思的科普文章，里面介绍道：据脑电图分析，当人们开始争辩前，首先进入兴奋状态的是大脑掌管感情的那一部分，而掌控逻辑的部分则要到很后面才进入兴奋状态。也就是说：人类与同类辩论的常态是，首先因为感情决定是否赞同对方说法、是否要与对手争论，然后才启动逻辑开始思考如何反驳对方；而不是我们一项自认为的先从逻辑上否定对方说法的合理性，然后才导致感情上不能接受而决心反驳对方。
整个世界都不喜欢的小布什说过一句最精彩的话，“人类千万年的历史,最为珍贵的不是令人炫目的科技,不是浩瀚的大师们的经典著作,而是实现了对统治者的驯服,实现了把他们关在笼子里的梦。我现在就是站在笼子里向你们讲话”。
2009年12月21日
只要半个平米的价格，日韩新马泰都玩了一圈，
一两个平米的价格，欧美列国也回来了，
下一步只好策划去埃及南非这些更为神奇的所在，
几年下来，全世界你都玩遍，可能还没花完一个厨房的价钱，
但是那时候，说不定你的世界观都已经变了，
生活在于经历，而不在于平米；富裕在于感悟，而不在于别墅
2009年12月13日
听过这样一个小故事。
有一个精神病人，以为自己是一只蘑菇，于是他每天都撑着一把伞蹲在房间的墙角里，不吃也不喝，像一只真正的蘑菇一样。
心理医生想了一个办法。有一天，心理医生也撑了一把伞，蹲坐在了病人的旁边。病人很奇怪地问：你是谁呀？医生回答：我也是一只蘑菇呀。病人点点头，继续做他的蘑菇。
过了一会儿，医生站了起来，在房间里走来走去，病人就问他：你不是蘑菇么，怎么可以走来走去？医生回答说：蘑菇当然也可以走来走去啦！病人觉得有道理，就也站起来走走。
又过了一会儿，医生拿出一个汉堡包开始吃，病人又问：咦，你不是蘑菇么，怎么可以吃东西？医生理直气壮地回答：蘑菇当然也可以吃东西呀！病人觉得很对，于是也开始吃东西。
几个星期以后，这个精神病人就能像正常人一样生活了，虽然，他还觉得自己是一只蘑菇。
从这个故事里，我懂得了两个道理。
第一，一个人可以带着过去的创伤继续，只要他把悲伤放在心里的一个圈圈里，不要让苦痛浸染了他的整个生命，他就可以像正常人一样快乐的生活。
第二，当一个人悲伤得难以自持的时候，也许，他不需要太多的劝解和安慰，训诫和指明，他需要的，只是能有一个在他身边蹲下来，陪他做一只蘑菇。
2009年11月30日
渣打银行梁朝伟篇（一）
标题：真正的财富不是你的口袋里有多少钱，而是你的脑袋里有多少东西
内文：
我有一双买了5，6年的旧皮鞋，有一天，一个朋友问我，你的鞋很好看，是什么牌子。从哪里买的。我回答：这只是一双普通的皮鞋，不是什么名牌，它之所以好看，只是它淋过巴黎的雨，浸泡过伦敦的雾气，纽约的灰尘.....是这些免费的东西让我的皮鞋看起来美丽而又无价。其实，生活中的许多东西都是美丽而无价的， 看一次夕阳，免费，欣赏一个人走路的姿势，免费，走进精品店，将自己喜欢的古董放到脑袋里带走，免费。
当生活带给你一颗苦涩的柠檬时，你不妨将它转换为一杯可口的柠檬汁，如果不满意自己的生活现状，你最迫切需要的不是金钱，而是SMART的生活智慧。
SMART的人拥有SMART的生活，现在加入查打银行SMART俱乐部---城市猎人俱乐部，甜蜜生活俱乐部。聪明的不只是你的脑袋，还有你的口袋。
渣打银行梁朝伟篇（二）
标题：一个人的魅力来自哪里，眼睛，鼻子，嘴巴，还是脑袋里的东西
内文：
有一次，我去观摩电影的选角过程，竞争激烈，结果大出意外。我问导演：“为什么没有选那个大帅哥，而是选择这个相貌平凡，个子不高的家伙？”
导演看了我一眼，“那个高个子在智慧上比那个矮了一截。”
爱因斯坦四肢不发达，无法将足球踢得超过15米，可是他却影响了全世界；麦可乔丹老了，可是他依旧拿下得分王，因为他用脑袋打球。
当生活带给你一颗苦涩的柠檬时，你不妨将它转换为一杯可口的柠檬汁，如果不满意自己的生活现状，你最迫切需要的不是金钱，而是SMART的生活智慧。
SMART的人拥有SMART的生活，现在加入查打银行SMART俱乐部---城市猎人俱乐部，甜蜜生活俱乐部。聪明的不只是你的脑袋，还有你的口袋。
2009年11月16日
“每段关系都有漩涡和波浪，有时很艰难，有时很宁静，有时充满乐趣。最艰难的时刻往往是你想追求一种完美的境界，但那是可笑而不现实的。婚姻最神奇之处在于，在经过了那么多漩涡和波浪后，站在你身边的还是同一个人，你仍然深切地感受到，自己爱着对方。每次争执，总能让你们重新相遇，重新相知，重新相爱，在婚姻中，你们再展开一段新的婚姻，如此永远延续，没有终点。这就是我喜欢婚姻的原因，也是我希望从婚姻中得到的。但是很不幸，我们生活在一个任性的时代里，一遇到问题，首先想到的就是‘糟糕，过不下去了’，那是最重要、决定性的时刻，因为一旦有了这种想法，人们自然而然就签订了离婚协议，他们不知道，自己已经错过互相迁就、互相认错、重新证明爱情的机会，那才是最美好的。但是很遗憾，这不是他的婚姻观。我们的观点完全不同，若观点根本不一致，就无法勉强继续一段关系。我希望获得的是灵魂深处最忠诚的关系，但是他有权选择另一种形式，于是他选择分手。
2009年10月15日
那粥首先要在艇上做出来才好吃，然后要在艇上吃才有气氛。
我在十多岁时，珠江还没有整治，两岸还有点船阵痕迹，在芳村码头旁边就泊着几只大平底船，这些船全是大排档，不过我那时只是学生，还吃不起午餐晚餐的点菜，只是喜欢在早餐时到那里吃艇仔粥加肠粉或油条。
早餐时间的平底船上挤着很多中学生，在上船的位置有一个大粥桶，大小和少林寺那个差不多，里面是一直烧开着的白粥。
北方的朋友注意了，这里说的是粥而不是稀饭，在广东的粥是做得极为讲究的。
准备煲粥的米要先洗，然后用一点油和盐搅拌腌上半小时，这样做可以保证大米被煲成绵软暖厚的白粥。然后放水放米大火烧开，再收小火慢焖两个小时，对于讲究的食家，白粥还要加上大地鱼一起焖，让鱼的鲜味无形无迹地出现在粥里。
慢火焖两个小时后，粥底就算做好。
这白粥已经是美食的味粥，可以吃，可是对于讲究的广州人来说，这只是粥底子，要进一步加工才能上台面。
广州粥分成生滚和老火两种，老火粥就是材料早早放进去和米一起煲，生滚粥就是在刚才做出来的粥底里面放进新鲜食料，稍稍一滚就可以上桌，艇仔粥可以说是生滚粥的代表作。
刚才说到平底船上船的地方有大粥桶，其实那里还有其他东西。
粥桶和一排灶头围成直角，加上一垛叠成巨形金字塔的大公鸡碗（就是周星驰电影里常用的那种），有时这些碗也会垛成一堵碗墙，还有一张大桌放满大碗大碗的食料，这些东西围成一个四方形的围城，中间通常常着一个麻利而凶狠的阿姨，城外排着一队战战兢兢又无比期待的各色人等，一直排到岸上。
排到阿姨面前，就会喜滋滋地在桌上放下一个竹牌子，这是领艇仔粥的唯一凭证。
阿姨用眼睛瞄一下桌面，就会毫无表情地从碗垛上拿下一个大碗扔在桌上。
那碗里早就有四五片生的鲩鱼片，半透明地帖在碗底，阿姨用小勺从桌上的一排食料大碗向我的碗里扔东西，一般会有叉烧丝，浮皮，鱿鱼须，煎蛋丝，炸花生，葱花，有时走运的话会有烧鸭丝，这些东西全扔到碗里就占了三分一空间，然后阿姨用大勺子舀起一勺正在烧开的高贵粥底，往我的碗里一倒，随着滋滋声首先浮起的就是碗底的生鲩鱼片，生鲩鱼片遇热粥即熟，象施了魔法似的变得白玉般好看，青绿的葱花随着粥底的翻滚也隐隐出现在粥里，把粥衬托得分外标致，这时，艇仔粥复杂的香味被鲩鱼的鲜味带领着飘到空气里。
不过这事还没完，最后阿姨叫我拿着自己的粥滚蛋下一位马上来领粥的时候，我就得捧着粥走到围城的桌子一角，从一个大碗里掏一些“薄脆”放到艇仔粥面上，这种炸物做得很薄，薄得几乎透明，金黄色地漂在粥上，吃粥时会有更复杂的香味和脆脆的口感。
找个临江的好位置坐下，在无敌江景下开始服用。面对祖国大好河山，繁荣昌盛的国际大都市，浓集色香味于一碗的艇仔粥，那种感觉可以用天上地下，唯我独爽来形容，气壮山河之余几欲呼啸吟赋。
后来珠江整治，这一切都消失了。此后十多年，我坐在陆地上的餐厅里吃过无数艇仔粥，一直试图在世界上找回芳村那个味道，那种做法，都没有再见过。原来不是什么都可以再来一次，没有了，就会永远地消失。
2009年9月3日
我们常说，做一天和尚撞一天钟是得过且过。在古代的姑苏寒山寺有个和尚，钟楼里一坐三十年，每一个时辰撞一次钟，每次分毫不差，次数不多不少，三十年如一日从没有间断也从没有出过差错。这还是得过且过吗？
他不是执着，和尚学佛就是要学会不执着。他是认真，走的是佛学里的正道，我们每天听到同样的钟声，可是他却每天在精进自己的修行，每天的钟声他都以全新的境界去敲响。就好像旅行者一直在走路，每一步和前一步都是一样的，看他走路多单调呀。可是没有人知道他的眼睛看到什么，每走出一步，他眼前的景色都在变化，每转过一个弯都有更美的风景，对于只看得到他在走路的人又怎么能看到这一切呢？
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好久没有写过东西了。虽然，我知道，我的文笔不算好，但是，还是禁不住想写，信手涂鸦吧。嘿嘿。
前一段去了平遥，没有接触过的北方小镇，才发现我是个喜欢旅行的人.疯狂的研究地图,喜欢看那些小字和图形.先是研究自己所在的城市,然后研究去过的城市和向往的地方。
开始是喜欢公共汽车，没事就去坐,喜欢漂亮的站。我爱乘坐一切交通工具，乘坐汽车的时候,我的脑子总是在不停的幻想,我喜欢不停幻想;坐火车的时候,真有一种"在路上"的感觉;而坐飞机的时候,又是一种逃离某个城市或告别某个人的感觉,总之,飞机是最凄凉的，无论空姐们再怎么长的像花儿。
但我根本就不算个行者,假行者吧,就如同有人是伪小资一样。但我真的喜欢走,并不是到了某个著名景点前照张相片留个影的那种.旅行的意义在于行走,在于体会。
而我喜欢旅行很大部分原因是因为喜欢迈开腿走出去,然后不断的离开,可能都是没有办法的离开，从地图上标的这一点走到那一点而已。我讨厌一切离别,但是我开始喜欢"站",火车站,飞机场,码头,只要没有离别,那里就是出发吧。
和爱的人一起出去行走也是我一直的宿愿，哪怕是短途的。
记得那的早晨相当寒冷，走着走着，就会特别想念一个人，想某时某刻的我们在做什么，记得那天的天气一点也不暖和，于是使劲裹了裹衣服，想着这些便觉得温暖多了 ，呵呵
原来，很多事情是必须要两个人一起做的，不能习惯了自己吃饭，吃饭好象只是为了活着。习惯了自己睡觉，但睡觉成了习惯的习惯！但习惯了一个人走路就是不好的了,又不乐观了，哎
听人说过，心里藏着一个人就可以天涯海角地带他走，所以无论在哪里也不会觉得孤单，这人应该是没有爱过，一定是没和爱人一起走过，如果你知道了两个人走路的美好，你就发现如果没有他，身边便少了什么，什么都是枉然的了。
突然明白了也许放弃不该放弃的就是无能吧。
KK 你不是无能的。
2009年8月20日
漫步人生路
作词:郑国江作曲:中岛美雪
在你身边路虽远
末疲倦
伴你漫行
一段接一段
越过高峰
另一峰却又见
目标推远
让理想永远在前面
路纵崎岖
亦不怕受磨练
愿一生中
苦痛快乐也体验
愉快悲哀
在身边转又转
风中赏雪
雾里赏花
快乐回旋
母用计较
快欣赏身边
美丽每一天
还愿确信
美景良辰在脚边
愿将欢笑声
盖掩苦痛那一面
悲也好喜也好
每天找到新发现
让疾风吹呀吹
尽管给我俩考验
小雨点
放心洒
早已决心向着前
路纵崎岖
亦不怕受磨练
愿一生中
苦痛快乐也体验
愉快悲哀
在身边转又转
风中赏雪
雾里赏花
快乐回旋
母用计较
快欣赏身边
美丽每一天
还愿确信
美景良辰在脚边
愿将欢笑声
盖掩苦痛那一面
悲也好喜也好
每天找到新发现
让疾风吹呀吹
尽管给我俩考验
小雨点
放心洒
早已决心向着前
2009年8月19日
来源：http://science.solidot.org/article.pl?sid=09/08/18/0654216&from=rss
不难看出，篮球比赛和网络之间存在相似之处，助攻得分可以看作是网络中的一条“线路”。那么教练和球员如何利用网络概念去设计出有用的比赛策略呢？明尼苏达大学的物理学家Brian Skinner利用网络理论认为，失去最好的球员有时能改进球队的成绩。
他认为篮球这个网络类似于交通网络中的汽车驾驶，每辆车相当于一个被球员持有的篮球，通过在网络中运动实现得分的目标。交通网络模式可能会趋向纳什均衡，处于其中的自私自利的司机全以相同方式计算最佳路线，到达均衡态后司机们无法通过采取不同路线去缩短旅行时间。但纳什均衡通常不是最优解决方法，偶尔改变路线可以让司机更快的到达目的地。这种改变可以通过外力强迫实现，比如关闭一条交通要道。这便是Braess悖论所预测的结果。Braess悖论认为，在一个交通网络上增加一条路段反而使网络上的旅行时间增加，关闭一条主路线却反而能使交通更流畅，减少旅行时间。因此如Braess悖论所暗示的，如果一支篮球队的最佳球员不参加比赛，球队的成绩有时候还能提高。ESPN专栏作家Bill Simmons在2001年提出的尤因理论，就是指的上述情况。不过Brian Skinner的模型简化了篮球运动的复杂性，比如没有考虑防守的作用。
这篇论文的地址为http://www.technologyreview.com/blog/arxiv/23997/
2009年6月14日
在西藏中南部，喜马拉雅与唐古拉之间，琥珀众多，大大小小的星罗棋布，数以千计。稍微有点规模的，都被藏民视为圣湖，如果湖畔还有雪山，那就更是神圣得无以复加。这些湖的名字里都带个“措”字，比较著名的象什么“昂拉仁措”、“当惹庸措”、“纳木措”、“扎日南木措”等等，不胜枚举，每一个都有无尽的神秘传说，与一个同样神秘的名字。
转山或者绕湖，是生活在世界屋脊这个特殊抵御的独有崇拜方式，是一种万物有灵的自然崇拜信仰，与藏族崇拜信仰，与藏族原始宗教观念一脉相承的表现形式，常规动作可以分成两种，第一种最普通，是徒步行走，还有一种更为虔诚的方式，双手套着木板，高举过头，然后收于胸前，全身扑倒，前额触地，五体投地，用自己的身体来一点点的丈量神山圣湖的周长，每绕一周，就会消减罪孽，积累功德，如果在绕湖的路上死去，将是一种造化。
很多时候，之所以会功败垂成，不是智谋不足，也不是胆略不够，其实只不过是利益使人头脑发昏，虽然都明白这个道理，但设身处地，真正轮到自己的时候，谁也想不起来这个道理了。毕竟都是凡人。谁也没长一双能明见澈始澈终永恒的佛眼，而且我们以前也实在是太穷了。
以前王婆给西门庆上公关课，说想眠花卧柳，先得潘驴邓小闲。潘安貌，驴子的XX，邓通的钱，服软做小的脾气再加上闲。
东来顺的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉，白魁烧羊肉，月盛斋酱羊肉，这四大家的涮、烤、烧、酱，把羊肉的味道真是做到绝顶了。
其实炒疙瘩和水楸片，都是老北京穷人吃的东西，可这炸酱面却是穷有穷吃法，富有富吃法，吃炸酱面要是讲究起来，按照顶上吃法，那也是很精细的。精致不精致主要就看面码儿了，这面码儿一要齐全，二要时鲜。青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽采，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。
天坛的明月，长城的风，卢沟桥的狮子，潭柘寺的松，东单西单鼓楼前，五坛八庙颐和园，王府井前大栅栏，潘家园琉璃厂。
如今北京城的格局，是源于七百年前的元代大都城，由数术奇人刘秉忠设计，据说城址地下，藏有孽龙水怪，所以城池建造成八臂哪吒的形状，镇龙压怪，以保王气平安，城池的格局中，隐藏着三头六臂和两只脚，另外五脏六腑，一应俱全，这也是一种复杂的风水布局，背阴处埋了许多王公贵族。
Adolf Hitler 曾有个著名理论认为，大众的认知能力，不能靠解释来提高，只能通过简单的口号。
有时候夜深人静，会突然觉得那些早已离去的人，又好象还都还活在自己身边，因为每一个人的音容笑貌还是那么真实，甚至每一个细节都还能够记得，生死相隔的遥远存在感十分模糊，可再仔细回想之时，无比强烈的孤独感就会随之而来，生活中缺少了那些人，使这个世界已经变得越来越寂寞了。
在古代的传统概念中，鱼看不见水，人看不见风，“风”应该就是现在所说的空气，人生活在大气层里。和鱼生活在水中是一样的，都是生活在一种自身看不到的物质里。而“鬼”则看不见土地，在古代人的观念里，幽灵向来是生活在地下的，鬼在地中，就如同人在风中或是鱼在水中，当然“鬼”和“龙”都只是中国传统文件中的一个概念。龙在古人的观念中，乃是图腾中的万物之灵，而龙本身，却完全看不见任何物质，龙只能看见有生命在旦夕，也就是那些具有灵魂的存在，其余的不管是风是水还是地，龙一律看不见，这就古人中反复提及的——龙不见一切物。
比如刮风迷了眼，眼里进沙子了立刻吐唾沫，马上就可恢复正常；又比如“打嗝”，一气连喝七口清水即愈，多喝一口少喝一口都不行，只是七口水方可。
当你在暴风雨的中心时，你就容易迷失自己。
天道中的造化变移这理，简单点说就是物极必反，事物发展到一定的阶段，就会走向另一个极端，那如何才能控制衰退？唯有抱残守缺而已。
我时常都会问自己——“究竟如何选择正确的道路？”以及“究竟怎样才算是正确的道路？已经走过的道路，是偶然还是必然？”
我觉得人生可以说是一个没有地图的迷宫，起点是出生，终点是死亡。因为在人的一生之中，每时每刻，随时随地，都会面临着无数选择，似乎充满了无穷的可能性。而当你停下脚步回首来路的时候，也许就会发现，人生迷宫中错综复杂的岔路虽然多得数不清，但绝没有回头路可走，从起点走到终点，只会有唯一的一条道路。或是成功或是失败，不论是自己选择的道路，还是别人指点的道路，都未必就是正确的道路，不走到最后，谁都无法预料，我想这条道路就是所谓的“命运之路”。
在乱世之中，个人的命运是渺小并且微不足道的，只有依附在更大的命运中，才有机会保存下来。
猎人为了驯服烈性的鹰儿，不打不骂，单单不让睡觉。鹰儿一困，便拿只小棍一戳，这一招，连桀骜野性的鹰都乖乖就范。
中国的大学往往以一个工字形的俄式主楼建筑为中心，这个主楼粗壮结实，总是拉着一张老脸。而美国的大学一般以教堂或图书馆为中心，芝大、哈佛、普林斯顿、耶鲁、斯坦福乃至西点军校，莫不如此。在西方历史上，大学教育曾经依附于教会，后来大学摆脱教会，通过世俗政权的保护而获得学术自由。同时，大学又保持了独立和超然于世俗社会的一面。因此，以教堂为中心的欧美大学校园布局，事实上是学术自由、教育独立的历史见证和象征。
中国的大学以主楼为中心布局，建筑灰暗单调，样式单一，在充满官僚体制隐喻和兵营色彩的环境中，学者和学生个性压抑，思维麻木，缺乏想像和思想的力量。更有甚者，有学者嘲讽道，高耸而阴郁的大学主楼如今竟成了跳楼自杀的首选场所。
2009年5月9日
超厚炸猪排饭
寺泽大介是以画料理漫画而出名的漫画家，代表作品是《将太的寿司》还有《妙手小厨师》。和玄乎得完全不可能出现在真实世界里的《中华小当家》不同，出现在寺泽大介漫画中的料理是能够出现在寻常百姓家庭的，至少看起来能够。
《将太的寿司》看过一部分日剧，由日本当红的偶像小生柏原崇出演，那时好想试试那种包含着厨师满满心意的寿司，但在试吃日本料理的时候才发现自己对于生的肉类实在是排斥得不得了，于是只好望寿司兴叹。
《妙手小厨师》不同，主角味吉阳一继承了父亲留下来的大众食堂，凭着自己的手艺和用心博得了有味皇之称的村田老爷爷的赏识，然后就开始一步步进行厨艺比拼。作品也算是热血类的格斗系列，格斗的内容是料理而已。其实对阳一很有点不公平，因为挑战者总是拿自己最擅长的拿手作品来比，自己研究了数年的料理阳一却只有一个星期左右的时间来准备，在这么短的时间之内要作出更出色的作品，真的是颇有难度。
其实更让我感兴趣的是，寺泽大介这样画着料理类漫画，这些料理他都有没有亲手做过？是光凭想象的还是收集了足够多的素材的？但是经过一番浅浅的考察，我发现其中部分料理在实际操作起来颇有可行性，至少有些可以借鉴的地方。我不喜欢自己动手做饭做菜，但多看看也没有坏处，是吗？
（一） 超厚炸猪排饭
一出场时，阳一就靠这道料理吸引了味皇老爷爷和小跟班垂目的味蕾。材料的选取是超厚的猪肉排，遭到垂目的取笑。因为猪排一般都比较薄，虽然肉厚就有更多的肉汁，但太厚了用大火炸到外面刚好里面炸不透或者等里面熟了外面就焦黑了，如果用小火等里面熟的话外面的面衣又会不够脆，而且肉汁会完全流失，味同嚼蜡。但是阳一的炸猪排饭却大大超出了味皇和垂目的期望。
让他们吃惊的是，阳一的肉排厚而且熟，有大量的肉汁，又香又嫩，滑嫩爽口，外面的面衣也是又香又脆还不扎舌头，米饭很Q炒蛋味道也不错。关键是那个超厚的肉排，到底是如何处理的呢？
阳一的解释是用了两个锅，一个高温油锅，一个低温油锅，用高温锅炸十秒瞬间封住肉汁，再捞到低温锅用七、八分钟慢慢炸透。至于面衣的奥秘，就是阳一在面衣里试着加入了山药，把山药去皮磨碎后加入面粉和面衣，那样炸出的面皮就会特别脆。
山药的作用我不知道是否确有其事，但是高温油锅和低温油锅看起来还是很有道理的，是不是？
（二）茄汁意大利面
当然要知己知彼才能百战百胜，在阳一准备战胜对手之前肯定要先了解对手做了些什么，是怎么做的。第一战的对手是味皇总部的意大利料理部的丸井主任，这个丸井后来见到阳一妈妈之后沦为阳一亦师亦父的身份，当然这是后话。
丸井最拿手的就是蔬菜核桃意大利面。做肉酱用的蔬菜就有好多种，洋葱、胡萝卜、大蒜、青椒、芹菜、香菇等等，切碎炒熟后加上肉末、调味料，加入蕃茄酱和红酒熬煮，核桃去壳，烫熟，用纱布包裹，揉擦去掉内皮，打碎后加入刚才熬好的酱中，完成肉酱。再把这肉酱淋上煮好的意大利面，就能完工。据漫画里说点睛之笔就在最后加入的核桃，在蔬菜与肉酱味道调和的基础上又突出的肉的风味。
这个面一定要煮得恰到好处，太生的面无法吸收调味酱，太软的面又太烂没有咬劲。丸井说又要软又要有咬劲的面必须经过长期的学习积累经验才能煮得出来，可是阳一不以为然，他用了自己的方法煮出恰到好处的面。这个方法就是隔一段时间捞起一根面，放到太阳下看，直到看到中间有一根头发那么粗的芯时就是最好的火候。把丸井呛得不行，加上味皇对阳一另眼相看，引发妒嫉，所以要求比试。
其实看到这里的时候，我也煮过面，当然只是普通的挂面，当时也装模作样地把面捞出来对着光看了看，对于圆形切面的面确实是四周煮软中间有一根芯的时候最为美味，又滑软又有韧性。当然这也是题外话，可以从侧面说明其实寺泽大介对于做料理还是有一套的，至少这漫画里的经验日常也能套着用。
为了战胜已经达到某一高度的蔬菜核桃意大利面，阳一也下足了功夫。他准备了各种各样的蔬菜准备打败核桃的香味。淘汰了芹菜、洋葱、胡萝卜、蕃茄、韭菜、玉米……之后，阳一把目光聚集到茄子上，茄子很软，又有一种独特的香味，很吸油，可以使肉酱更加嫩滑爽口。当然茄子之路也不是一帆风顺的，茄子少了味道突显不出来，茄子多了汁太多把肉的味道冲淡了。就在阳一快要放弃的时候，铛铛~~~
他看到了包心菜卷，想到了用茄子来包意大利面的点子。这样不会有多的水来冲淡肉酱还能酱茄子的特殊香味完全融合进去，形成调合后的风味。还有因为小孩子用叉子卷意大利面很吃力，所以切断之后用茄子来包，直接用叉子叉起来就能吃，一举两得。看到阳一这样下功夫，尝过后觉得味道确实不错的丸井总算再次深刻认识到料理无止尽的真理，于是还没等投票就自动认输。
在肉酱的制作上，还卖了一个小小的关子。到底如何搭配才能美味可口，不油不腻又充满肉香呢？不止肥瘦要搭配，还有牛、猪肉的搭配，据说牛肉三、猪肉七最好。亲爱的漫友们，虽然大多数人不会去做意大利面，茄子和肉酱的搭配是否美味我们也不是很清楚，可是有没有欲望下次做饭时把牛肉和猪肉配合起来试试呢？
(三)拉面
比过西式的意大利面之后又回到了中式的拉面，或者这个对于我们来说更有启发性吧。被卷入这场拉面比赛的原因是拉面店菜香田的小老板是学校棒球队的皇牌投手，可是家族企业被新来的甲来轩打压得快要破产，所以无心打球，于是为了学校的棒球队，加上强敌当前，阳一同学忍不住想要和甲来轩一决胜负。
甲来轩的面号称是研究了十年的结果，每天排队吃面的人海了去了，到底有什么奥秘呢？
甲来轩的汤是公认的好汤，清澈见底，味道香浓，每个去吃面的人都会忍不住把汤喝完。其中也没有太多秘密。首先，汤是以鸡骨配上猪骨熬的，加上一些蔬菜去腥，主要是包菜，大蒜，大葱，再加上一些姜之类。一般店选用的压味料是小鱼、虾米或者是海带，甲来轩就是选用的海带，而且使用的是海带最精华的部分——海带头。对了，汤要过滤才足够清澈哦！
然后就是面。甲来轩的面特别细，细面配清汤，确实是很不错的搭配。但是这面不是普通的面，是大力揉过的，压面杖里加入了重重的铁条。我想这个大家都有经验，如果和面的时候不下力气，面是不会很Q很有咬劲的。突然想起以前学校门口的一个手工面摊，以前很好吃的，后来换了家里的老太太揉面，从此之后那QQ的面就再也吃不到了，默……
这样看起来不张扬实际上用尽了心思的面其实也是我的所好哪，可是阳一却一定要做出打败这个面的更好的拉面。因为甲来轩的面汤清，所以他准备反其道而行之，那就是以浓汤取胜。改变以鸡骨为主的熬汤方式，大量采用猪骨，而且是砍断的猪腿骨，熬出味道浓厚同时也油腻的汤做为基础。剩下的功夫就是要想办法去除这种油腻感了。
第一，在面上下功夫。面如果揉得不够力气，首先口感上就会大打折扣，阳一没有一个成年壮汉的力气，只好花心思在巧劲上，用布包了一大块石头去砸面，这样砸出来的面，至少在柔韧程度上和用铁块压出来的面不相仲伯吧！清汤配细面，浓汤就只好找宽面来配了。宽面吸油，细面反之，细面吸收汤水，宽面反之。同时在揉面的最后一道工序中加入椪柑皮磨成的汁（有谁知道这是种什么水果？），椪柑的清香会化解一部分浓汤的油腻。
但是这样还不够，宽面和椪柑还不足以完全消掉浓汤带来的油腻感，于是阳一想出了最后一招，那就是葱。把大量的葱切碎，也烧热的滚油浇上去，把这样烧得香香的炸得焦焦的油葱厚厚的铺在面上一层。呃，这样真的会好吃吗……
其实我们谁也不知道，漫画里的评委们在饱饱地吃完了甲来轩的拉面的时候看着阳一的油腻的面根本起不了食欲。但是工作是要做的，在第一个人小心翼翼地喝下第一口汤之后形势逆转。咬起来QQ的面吸收不了多少汤水，还飘着一股淡淡的水果香，炸过的葱也没有了生葱的臭味，香香的味道压下了全部的油腻。结果以一票之差阳一取胜。
下面就是阳一精心做出的面，估计是什么都看不出来吧，笑~
至少在这个故事里，我们知道了几点，第一，做手工面，一定要花大力气去揉才会好吃，千万不能图一时的轻松就随便和面，第二，用鸡骨加猪骨熬出的汤作汤头应该会很好味，第三，海带最精华的部分在海带头，任何植物最精华的部分都在根部，第四，清汤配细面，浓汤配宽面-_-!，第五，炸过的葱可以去除油腻感，第六，偶尔可以试着在面里加一些果汁之类的东西尝试一下……
太多了，不写了啦，自己好好整理。如果以后有人试着这样做真的好吃，又开店赚了钱的话，请不到寺泽大介也要清我去吃一顿啦！
（4）——凤梨咖喱
在这一场比试里，阳一碰到了可以称为终生对手的人，同样也是孩子的界一马。或许这样也不错，同样都是孩子，同样没有受到成年人的视野的局限性，知道接受新事物，了解新知识……比赛的理由之类不多做描述，反正大家知道的就是又有好吃的来了。话说回来，有多少人喜欢吃咖喱鸡？
因为是比赛用而不是日常用，两者都在材料上狠下了一番苦功，结果最后选用了同样的材料。鸡肉要有弹性，就一定要脂肪少、肌肉发达，符合条件的就是鸡腿肉。老鸡一般来说比较符合条件，老鸡的肉会越煮越香，味道也会好。但是老鸡有个问题，就象人老了肌肉会萎缩，鸡老了肉一定也会萎缩。想来想去只有鸡中的运动员——斗鸡符合条件，又老又精神Orz。
材料选好了，就要开始研究咖喱的配比了。咖喱要辣，入口要有强烈的感官刺激，但是又不能辣过头到不能吃。这一点阳一很下了点功夫，但是因为我也不懂咖喱，所以从简（不好意思哈）。他选用了西洋芥末Mustard（真巧，上周的口语课正好学到这个，还一直不知道是什么东西呢！日本芥末是水溶性，进了水辣味就消失了，所以这里不能用）的冲击力作为入口的开端，辅以辣椒维持辣味。这同样也是一马选用的配方。
成分定好后，就要突出这种辣味，咖喱的量是一定的，到了极限之后就不能多加，到底该如何在成分一定的情况下来突出这个辣味呢？人的感觉经常是会骗人的，比如在一定的背景衬托下看两个相等大小的图形会觉得一个比另一个大，或者看到两条平行线觉得它们会相交一样，味觉也在一定程度上会被骗到。如果加入另一种衬托，就算是同样程度的辣也会感觉到明显的不同。阳一选用的衬托是与辣味相反的甜味，加入些许的甜味之后，辣味会被更加明显地被衬托出来。（这一点，在《将太的寿司》中也用到过，为了衬托醋饭的味道，在其中加入一点点盐）于是在这种观念的指导下，南瓜被华丽丽地看中了^_^，当然还有其它的蔬菜，比如茄子（又见茄子@_@），蕃茄、洋葱、苹果之类带甜味的蔬菜或水果。
鸡肉和咖喱搞定之后就是米饭，花了那么多心思去构思肯定不能只用普通的白米饭了，阳一在做米饭时加入少许的奶油，然后把胡萝卜打成汁之后加进去。胡萝卜也带一些甜味，少量的奶油清除了胡萝卜的怪味，把甜味突显出来，而且胡萝卜的红色也有良好的视觉效果。
结果一切都准备就绪发现一个超级重大的问题摆在面前，阳一事先完全没有想到，那就是鸡肉。鸡肉太硬，其它的材料全都煮得软软的时候，鸡肉还是煮不烂。最后到底怎么解决的我们就先卖个关子，先来看看一马。
一马选用了36种香辛料来调配咖喱，包括鼠尾草、荷香、芥子（嘿嘿，想起《虹色辣椒》中的老三了，如果想知道点>>这里<<）、干辣椒、葛郁金、百里香、香菜、生姜……等等，这其中的配比，稍微想一想就觉得头疼，反正知道他用了很多配料就行了，使咖喱中加入了一种特殊的涩味和苦味，风味突出呀。为了解决鸡肉久煮不烂的问题，一马借用了酸奶，用酸奶浸泡鸡肉，其中的酸性可以软化鸡肉却不会损害它的弹性，而且鸡肉吸收的酸奶之后风味也会更好（想起酸奶就开始流口水呀）。至于饭，其中加入的就是咖喱的基本材料葛郁金（这到底是种什么东西呢？），然后用蕃红花稍微染了一下，所以饭也稍微带点红色。配料是咖喱的一部分，一马选择的三种是自制的，桔皮果酱，自制泡菜（看不出来到底是什么泡的），还有水果乳酪酱。OK，可以上菜了！
阳一为咖喱准备苦涩味没有象一马那样准备几十种香辛料，而是选用了简单的替代品——咖啡，虽然简单，可是味道也不差，被他捡了个大便宜。可是在配菜上阳一疏忽了，根本就没有准备，于是只好从现有材料中找帮手，用强火干锅做了烧苹果片，裹了面粉的炸洋葱以及油炸南瓜片。最后在鸡肉的软化问题上，阳一动了点小心思，他选择了凤梨（也就是菠萝啦），把凤梨中间挖空，作为容器把鸡肉放进去放进烤箱烤。烤过的凤梨那种香甜的味道融进了鸡肉，酸味也使鸡肉入口即化。
两边的咖喱都很好吃，最后阳一取胜的原因就是水。阳一的咖喱比一马的还要辣，可是那种辣入口之后就消失了，加上添加的各种甜味可以中和辣味，使得品尝咖喱的人一口水未喝就把咖喱吃个精光。而在吃一马的咖喱时不由自主地喝了几口水。如此而已。作为主角真的很有优势呢！
看起来好象很麻烦，有没有人想着要做一次试试？遁走……
2009年5月8日
《去爱吧》
——艾佛列德·德索萨
Love like you've never been hurt .
Dance like nobody's watching.
Sing like nobody's listening.
work like you don't need the money .
Live like it's heaven on earth.
--------Alfred D’Souza
去爱吧，就像不曾受过伤一样
跳舞吧，像没有人会欣赏一样
唱歌吧，像没有人会聆听一样
干活吧，像是不需要金钱一样
生活吧，就像今天是末日一样
to love, like never been hurt
to dance,like no one appreciate
to sing, like no one listen to
to work, like no need of money
to life, like today is the end.
——Alfred D’Souza
出处及原文：
We always convince ourselves that life will be better after we get married, have a baby, than another. Then we are frustrated that the kids arent old enough and well be more contet when they are. After that were frustrated that we have teenagers to deal with. We will certainly be happy when they are out of that stage. We always tell ourselves that our life will be complete when our spouse gets his or her act together. When we get a nice a car, and are able to go on a nice vocation. when we retire. The truth is, theres no better time than right now. if not now, when? Our life will always be filled with challenges. Its best to admit this to ourselves and decide to be happy anyway.
One of my favorite quotes comes from Alfred Souza. He said."for a long time it had seemed to me that life was about to begin-real life. But there was always some obstacle in the way, someting to be gotten through firest, some unfinished business, time still to be served, a debt to be paid. Then life would begin. At last it dawned on me that these obstacles were my life." This perspective has helped me to see that there is no way to happiness.
Happiness is the way. So treasure every moment that you have. And remember that time waits for no one. So stop wailting until you finish school, until you go back to school; until you get married, until you get divorced; until you have kids; until you retire; until you get a new car or home; until spring; until you are born again to decide that there is no better time than right now to be happy….
中文译文：
我们总是相信，等我们结了婚，生了孩子，生活会更美好。等有了孩子，我们又因为他们不够大而烦恼，想等他们大些时，我们就会开心了。可等他们进入青少年时期，我们还是同样的苦恼，于是又相信等他们过了这一阶段，幸福就会到来。
我们总是告诉自己，等夫妻间任一方肯于合作，等我们拥有更好的车，等我们能去度一次美妙的假期，等我们退休后，我们的生活一定会完美的。而事实的真相是，没有任何时刻比现在更宝贵。倘若不是现在，又会是何时？我们的生活每时每刻都会有挑战。最好是让自己接受这一事实，无论如何使自己保持快乐的心境。
我很欣赏艾尔弗雷德·苏泽的一段名言。他说：“长期以来，我都觉得生活——真正的生活似乎即将开始。可是总会遇到某种障碍，如得先完成一些事情。没做完的工作，要奉献的时间，该付的债，等等。之后生活才会开始。最后我醒悟过来了，这些障碍本身就是我的生活。”这一观点让我意识到没有什么通往幸福的道路。幸福本身就是路。所以，珍惜你拥有的每一刻，且记住时不我待，不要再作所谓的等待——等你上完学，等你再回到学校；等你结婚或离婚；等你有了孩子或孩子长大离开家；等你开始工作或等你退休；等你有了新车或新房；等春天来临；等你有幸再来世上走一遭才明白此时此刻最应快乐……
so，
我哭,因为有眼泪
我笑,因为牙齿美
我唱歌,因为有些话不能用说的
我跳舞,因为脚不愿意躺下来
我工作,因为那是人生一部份
我去爱,因为我是不可取代的
我活著,因为我的心还在跳动