8月5日下午，由中国烹饪协会、中国公关协会、中国旅行社总社、北京
晚报共同举办的中华美食文化环球传播之旅活动新闻发布会在新闻大厦召开。
这是我国餐饮业首次举办的大型美食文化环球传播活动，在彰显中华美食文化味道魅力的同时，也为奥运会的举办营造一个良好的文化氛围。
代表团拟于2006年11月初启程，行程15天，活动内容和形式主要有：中华美食文化环球传播之旅——中华美食推介会，中华美食广场秀，精英上商务酒会等。
美食文化环球传播之旅活动计划在2008年北京奥运会举办之前，完成北美、欧洲、亚洲、三次大型美食传播之旅。今年举办北美之旅。届时，一个由100人组成的中华美食代表团，将在洛杉矶、纽约、费城、华盛顿、拉斯维加斯等地传播中华美食文化，助推奥运，广邀八方宾朋，进而实现传播美食文化和奥运北京的目的。
参加这次活动的代表团成员都是国内餐饮业的佼佼者和各大菜系的代表，由中国餐饮品牌企业中国全聚德集团、聚德华天，民营餐饮企业的优秀代表花家怡园、金百万、海碗居、川菜代表眉州东坡、蜀国演义等。